低温处理：将蒜装到塑料编织袋中，然后放入凉水中浸泡。 潮蒜催醒：凉水浸泡5-10分钟后，捞出沥干并放在潮湿处。 剥除表皮：直接将蒜瓣表面的皮去除。 切头处理：将蒜瓣切除一部分。 其他方式：还有药物浸泡和变温处理两种方法。

1、低温处理

将大蒜装到塑料编织袋中，然后放入凉水中浸泡，使大蒜进行低温处理，以打破植株的休眠期。

2、潮蒜催醒

将大蒜浸放入凉水中浸泡5-10分钟后，捞出沥干并平铺在阴冷潮湿的地上，然后每隔3-5翻动一次大蒜，经过15-20后即可打破植株的休眠期。

3、剥除表皮

想要打破大蒜的休眠期，可以用剥除表皮的方法，直接将蒜瓣表面的皮去除，可以促使大蒜发芽。

4、切头处理

用消过毒的小到将蒜瓣切除一部分，这样也能打破植株的休眠期，促使蒜瓣快速进入萌芽状态。

5、药物处理

除上述方法外，还可以使用药物处理来打破大蒜的休眠期，将蒜瓣浸泡到赤霉素或三十烷醇溶液中浸泡3-4小时。

6、变温处理

将蒜瓣用清水浸泡后，放在15-18度的环境中，12小时后将其移到22-25度的环境中，等12小时后再放回原始温度，之后每隔12小时进行一次变温操作。