土壤选择：选择地势较高、pH值6.2-7.0的砂壤土。 整地做畦：深翻土壤，施足基肥，耙细耙平后做畦。 科学栽植：在畦面开沟，将藠头鳞茎沿沟一侧呈半卧式摆放，再覆土镇压。 水肥管理：苗齐后追施一次10%腐熟粪水。

1、土壤选择

藠头宜选择地势较高、排水良好的砂壤土进行种植，可以在平原、丘陵或山坡的微酸性到中性土壤中栽培，土壤pH值以6.2-7.0为宜，注意不能和葱蒜类蔬菜接茬，最好与大豆、花生等轮作。

2、整地做畦

当前茬作物收获后，深翻土壤，然后施足基肥，耙细耙平后做畦，畦的走向以南北为宜，畦宽2米，畦沟宽40厘米、深17厘米，如果利用水田改旱地种植藠头，畦沟应该深20厘米以上，保证排水通畅。

3、科学栽植

藠头适合在8月下旬至9月上中旬种植，选择大小均匀的鳞茎，在畦面按18厘米行距开沟，然后将种藠沿沟的一侧呈半卧式摆放，使茎端朝向同一方向，最后覆土6-8厘米，并稍加镇压。

4、水肥管理

藠头喜欢硫肥，不喜氮肥，基肥以充分腐熟的堆肥或厩肥为主，等幼苗出齐后，追施一次10%腐熟粪水或0.5%尿素液肥，开春后再撒施一次硫酸钾和尿素颗粒肥，并在生长期注意防旱排涝。