低温冷藏：将大蒜放进凉水中浸泡6-8小时，再放进冰箱中冷藏。 大蒜切顶：用小刀将大蒜顶端去除1/4，消毒后用土壤覆盖催芽。 药水处理：硫磺粉拌种后，用黄土盖捂2-3天。 尿液浸泡：把人尿兑水稀释，然后把大蒜瓣浸泡2-3天。

1、低温冷藏

首先将大蒜放进凉水中浸泡6-8小时，捞出控干水分之后，用透气的编织袋装好，然后把大蒜放进温度较低的地窖中催芽10-15天，如果大蒜需要催芽的数量较少，则可以用纱布袋包裹放进冰箱中冷藏。

2、大蒜切顶

将需要催芽的大蒜掰开后，放进清水中浸泡2天时间，然后用小刀或者剪刀将大蒜尖细的顶端去除，一般切除1/4即可，以看见中间有小孔为宜，再把大蒜放在45%多菌灵800倍液中浸泡10-15分钟，最后用土覆盖催芽。

3、药水处理

将生石灰和清水按照1:50的比例稀释，搅拌均匀后，将去渣的大蒜放进去浸泡1天，再按1:50的比例用硫磺粉拌种，然后把大蒜摊放在草席上，并用细沙或黄土盖捂2-3天，等大蒜根芽露白即可播种。

4、尿液浸泡

大蒜还可以通过尿液浸泡的方式催芽，将人尿和清水按照3:7的比例稀释，然后把大蒜瓣倒进去浸泡2-3天，之后取出沥干尿液，最后用干净、湿润的沙子将大蒜盖捂1-2天，即可完成催芽。