整理地块：深耕地块30厘米左右，施足底肥后耙平做畦。 播种育苗：把床面充分浇湿，均匀播撒辣椒种子后，用细土覆盖。 定植管理：土温达到15度以上时开始定植，每穴栽一株即可。 补充肥水：采果后补充氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料。

1、整理地块

种植辣椒时，不能与茄子、番茄、土豆等同科作物连作，选择排水良好、灌溉方便的地块，将其深耕30厘米左右，然后施足腐熟厩肥、草木灰和过磷酸钙作底肥，再按照1.3米宽的规格做畦。

2、播种育苗

在背北向南、地势高燥的位置建造苗床，然后在上面泼一层粪水，晒干后盖上薄膜等待播种，播种前将薄膜揭开，床面充分浇湿，然后把辣椒种子均匀撒在土面上，播后用拌有老糠灰的细土盖种，最后浇水、盖膜。

3、定植管理

辣椒适合在土温达到15度以上时定植，早熟品种定植的行距为40-50厘米、株距为26-33厘米，晚熟品种则适当加大行株距，定植时保持每穴1株辣椒苗，定植成活后，及时进行一次浅耕。

4、补充肥水

辣椒定植后，要抢占晴天补充提苗肥，每次的施肥量不能过多，否则易引起徒长，等果实开始采摘后，要追施以氮肥为主的肥料，并配合施加磷钾肥，雨后注意施少量化肥以保秧，及时开沟排水。