种植时间：冬天大葱的最佳种植时间在每年的十月中旬。 定期施肥：每隔15-20天施肥一次。 中耕培土：每次施肥后培土一次，有助于提高地面温度。 及时浇水：入冬前每隔7-10天浇水一次，土壤封冻前浇越冬水，增加抗寒性。

1、种植时间

冬天大葱的最佳种植时间在每年的十月中旬，让幼苗在入冬前有40-50左右的发育期限，不仅能在降温后成活越冬，也能减少在第二年春天时先期抽薹的数量，播种后浇足水等待幼苗长出。

2、定期施肥

大葱在生长期间需要提供充足的养分，除了栽种前的底肥，在出苗后保证肥料的充足可以帮助作物越冬，以及长高长大，每隔15-20天使用过磷酸钙混合草木灰施肥，不仅能防虫害，也能够促使根系强健。

3、中耕培土

大葱在生长过程中需要培土管理，每次施肥后培土一次，有助于提高地面温度，促进植株的生长，培土的高度不能超出叶片的中心，也不能超过作物的分支点，培土后的土壤含水量要温和。

4、及时浇水

大葱种植时，不仅要提供充足的养分，还需要充足的水分，保证土壤长期湿润，既不能干旱也不能积水，入冬前每隔7-10天浇水一次，入冬霜降后逐渐减少浇水频率，在土壤封冻前最后浇一次越冬水，充分灌透，增加抗寒性。