草芽一般在每年的5-8月份期间开放，枝干露在水面，颜色为翠绿色，草芽就是常说的象牙菜，学名为宽叶香蒲，又名水中龙和白莲参，经常生长在湖泊、池塘、沟渠、河流的缓流浅水带，有时在湿地和沼泽地中也有野生，可食用部分长在土中，花朵能用于切花。

草芽开放的季节

草芽就是常说的象牙菜，它一般在每年的5-8月份期间开放，象牙菜通常生长在水中的淤泥里面，枝干露在水面，颜色为翠绿色，外形和芦苇的叶子十分相似，可食用部分长在土中，即植株的根部。

象牙菜的生长环境

象牙菜的学名为宽叶香蒲，又名水中龙和白莲参，经常生长在湖泊、池塘、沟渠、河流的缓流浅水带，有时在湿地和沼泽地中也有野生，产自中国大部分地区，在欧洲、美洲、大洋洲均有分布。

象牙菜的主要价值

象牙菜的全身都是宝，根茎和叶子晒干之后，可以作为编织工艺品的高级原材料，花粉能治病，开花时的造型热烈火红，具有喜庆吉祥的美好寓意，而且它还能用于生产鲜切花，观赏性强。

象牙菜如何采收

象牙菜在适宜的气候条件下，种植后15-20天内即可开始采收，春夏季每隔5-10天采收1次，冬季每隔15-20天采收1次，采收时要顺着根部逐行逐株自内向外、由上而下慢慢摸索采收。