选地整地：选择富含有机质、排水灌溉方便的土壤种植香菜，并施加农家肥。 催芽处理：种子放入水中浸泡，吸足水后捞出放在湿巾上。 播种育苗：将种子均匀的撒入土中，覆盖一层薄土和塑料薄膜。 田间管理：定植后浇1次水。

1、选地整地

选择富含有机质、排水灌溉方便的土壤种植香菜，田地选好后，施加足够的农家肥作为基肥，并翻地一次，将其中的杂物和碎石都清理干净，保证基质的松软和肥沃。

2、催芽处理

香菜在种植前，要对种子进行处理，提高发芽率，先把外层皮搓掉，放入水中浸泡1天，等到种子吸足水后捞出摆放在湿巾上，并提供温暖的环境，在此期间勤喷水，7-10天即可出芽。

3、播种育苗

将田地浇湿，把发芽的香菜种子均匀的撒入其中，覆盖一层薄土和塑料薄膜，可以起到保温的作用，促进小苗尽快萌发，当幼苗长出3-4片叶子时，掀开塑料薄膜。

4、田间管理

香菜在种植完成后，不用浇水，等到定植后再补充水分，植株在生长期间，可以观察土壤情况，等到发干再浇水，不干则不浇，若发现香菜长势瘦弱，要追施尿素肥。