想要荠菜出苗快，就要为其提供松软且排水性良好的土壤，并在每年春季的3-4月份的时候进行播种，而且要选用去年的种子，等待荠菜出苗后，要为其追施以磷钾为主的复合肥料，使植株生长的更为快速。

1、土壤条件

荠菜的出土能力差，养殖荠菜时，需要为其提供富含丰富有机质的砂质壤土，再翻耕一遍土壤，将土壤中的杂草和碎根去除掉，使土壤更为疏松透气，然后对土壤喷洒一次除草剂，以免杂草与荠菜抢夺养分。

2、播种时间

养殖荠菜时，需要在每年春季的3-4月份或者夏季的6-7月份进行播种，因为此时的温度和湿度较为适宜，且光照时间较长，有利于荠菜生长，在夏季播种繁殖荠菜时，需要在栽种前两天，对土壤浇灌一次水分，以免荠菜不易出苗。

3、播种方法

荠菜的种子有休眠期，播种繁殖荠菜时，不能选用当年的新种子，可以选用去年或者前年未发霉的种子，再将荠菜种子均匀的播撒在土壤表面，然后用脚将土壤踩实，使荠菜种子与泥土紧密接触，有利于种子吸收营养。

4、科学施肥

养殖荠菜时，需要在植株出苗后，为其施加磷肥和钾肥的复合肥料，使荠菜的生长速度加快，而在荠菜长出2片真叶的时候，要向其施加尿素和腐熟的有机肥料，为植株提供生长所需要的营养，使荠菜快速成熟。